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De vrais Tapas.

Fan de l'Espagne et de sa gastronomie, j'ai décidé de vous faire partager cette manière de vivre. Les tapas se dégustent entre amis autour d'un verre en apéro, mais font aussi un très bon repas. Ils sont divers et variés, mais surtout apportent du fun et de la convivialité.


Je prends possession du local en janvier. Il s'agit de l'ancienne "clinique du rasoir", que je vais transformer. Le local comprends 3 petits bureaux de 10m2. Le mur entre les deux premiers disparaît afin d'avoir mon espace de travail et l'espace de réception des clients (environ 20m2). La déco sera faite d'objets et photos personnels venant direct de Barcelona.

Les travaux devraient durer environ 1 mois, donc ouverture en février, au plus tôt après les travaux.


Tout sera fait maison, par moi même, sur place. Venez me voir préparer avant le coup de feu. Je ne présenterai que des produits de qualité : croquettes, empanadillas (chausson), patatas bravas, ensaladilla rusa, tortilla ("omelette"), brochettes de poulet... et bien entendu du jamon serrano. (voir photos ci-dessous).

Pour ceux qui sont intolérant/allergique au lactose, je remplace mon lait de vache par du lait de soja.


Il sera proposé des tapas à la carte, mais il y aura régulièrement des tapas "saisonniers" qui ne resteront que quelques semaines. Ceux qui auront un vrai succès pourront se voir intégrer à la carte. 


Après 10 ans de travail dans la comptabilité, je suis allé vivre 3 ans à Barcelone.
Ville et pays dont je ne connaissais pas grand chose, j'en suis tombé amoureux. J'aime surtout les produits gastronomiques espagnols tels que le fuet, le jamon serrano, les churros, le turron... et en particulier les tapas que j'allais déguster dans les bars à des prix tout à fait abordables.

Donc après plusieurs années passées à Barcelone et plein de voyages en Espagne, de retour en France, j'ai décidé de partager mes connaissances culinaires de ce si beau pays. Venez prendre une bouchée d'Espagne...


 

 L'argent collecté par Bulb in Town représente environ 15% de mon investissement et me permettra d'acheter une vitrine réfrigérée dédiée aux boissons (770 €), d'investir dans du matériel plus performant (friteuse - 270 €) et une vitrine réfrigérée (1500 €).


                                             

Si j'ai plus, je pourrais acheter une machine à churros professionnelle (1550€)
                                                   

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Objectif de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Pour un midi ou un soir en solo


Merci à toi et viens déguster 1 menu + 1 dessert + 1 boisson, ainsi que ton nom en remerciement sur une plaque dans le restaurant
A récupérer sur place
 
Pour un midi ou un soir en duo

Merci à vous et venez déguster 2 menus + 2 desserts + 2 boissons, ainsi que vos noms en remerciement sur une plaque dans le restaurant
A récupérer sur place
 
Dégustation à plusieurs
Merci à toi et à 5 autres personnes. Venez déguster un menu + 1 boisson + 1 dessert à 6 (ou tout seul 6 fois). Plus ton nom en remerciement sur une plaque dans le restaurant
A récupérer sur place
 
Panier

Gracias, pour toi et 7 de tes amis, un panier de tapas pour "pique-niquer". Et bien sur, ton nom en remerciement sur une plaque dans le restaurant.
A récupérer sur place
 
Profitons
On en profite, 1 menu + 1 boisson + 1 dessert offert par mois pendant 1 an. Et bien sur, ton nom en remerciement sur une plaque dans le restaurant.
A récupérer sur place
 
Soirée tapas
C'est la fête, et pour cela je viens te faire les tapas à la maison pour 25-30 personnes lors de ta fête d'anniversaire, de ta fiesta ou simplement de ta soirée entre potes. Et bien sur, ton nom en remerciement sur une plaque dans le restaurant.
A récupérer sur place
 
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